Mini babeczki z boczkiem, dymką i żółtym serem.

Wykonanie

Dzisiaj zapraszam Was na wytrawne muffiny w wersji mini, które były jedną z kilku pozycji menu jakie przygotowywałam niedawno na imprezę urodzinową dla Uroczej Fanki dobrego stylu i smaku:) Przepis jest niezwykle łatwy i szybki w przygotowaniu, więc tym bardziej zachęcam do jego "przetestowania".
Składniki:
mi wyszło ponad 50 sztuk, ale to zależy od wielkości foremki
3,5 szklanki mąki pszennej
4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
2 jajka ("L")
6 łyżek roztopionego masła (przestudzonego)
2 szklanki mleka
1,5 szklanki ulubionego tartego żółtego sera
3/4 szklanki dymki posiekanej w cienkie plasterki (tylko biała i jasna zielona część)
175 g pokrojonego w kostkę i podsmażonego wędzonego boczku
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
W jednej misce wymieszaj mleko z masłem i jajkami a w drugiej suche składniki.
Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Dodaj ser, dymkę i boczek i ponownie wymieszaj.
Napełniaj foremki prawie do pełna i piecz przez 15-25 minut w zależności od tego, jakiej wielkości foremek użyjesz. Wyjmij z pieca i pozostaw do przestygnięcia. Są pyszne na ciepło i na zimno, a nawet następnego dnia:)
Ja użyłam foremek silikonowych o średnicy 5 cm góra i 3 cm dół
Są naprawdę fantastyczne! Nic się do nich nie przykleja, są łatwe w przechowywaniu bo nie zajmują dużo miejsca i świetnie się myją. Idealne pod każdym względem:)