Krem ziemniaczano - chrzanowy

Wykonanie

Szybciutko wrzucam przepis na bardzo przyjemnie rozgrzewający krem z ziemniaków i świeżego chrzanu i pędzę korzystać z fantastycznej pogody za oknem:) Jak wrócę, pojawi się kolejny przepis z mojego świątecznego menu, który możecie wykorzystać na sylwestrową imprezę:)
Składniki: na 4 porcje
330 g ziemniaków
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
6 łyżek tartego świeżego chrzanu
150 ml śmietany 36%
2 szklanki bulionu drobiowego
3 łyżki masła
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Pokrojone w cienkie plastry ziemniaki oraz posiekaną w kostkę cebulę i czosnek zeszklijcie na maśle. Następnie wlejcie szkalnkę bulionu i duście na małym ogniu do miękkości.
Jak ziemniaki będą już miękkie dodajcie resztę bulionu oraz chrzan. Całość zmiksujcie i gotujcie jeszcze przez kilka minut. Doprawcie do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Tuż przed podaniem dodajcie lekko podbitą śmietanę i całość delikatnie wymieszajcie.
Do podania: usmażone na chrupko cieniutkie paseczki szynki parmeńskiej, grzanki z parmezanem albo prażone płatki migdałów.