Cukiniowe placuszki z serem i jogurtem greckim

Wykonanie

ok 1 kg cukinii
1 jajko
sól
3/4 szkl mąki
sól
pieprz
120 g sera białego (twaróg)
szczypta suszonych pomidorów
szczypta bazylii
Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i przełożyć na sito na ok godzinę, potem jeszcze wycisnąć. Dodać jajko, mąkę, przyprawy i ser rozgnieciony widelcem. Wymieszać i smażyć placuszki. Podać z jogurtem greckim lub śmietaną.