Wykonanie
1 polędwiczka słodka
sólpieprz1 łyżka
oliwygarść świeżych leśnych
borówek1 łyżeczka
cukruziemniaki ok 400 gpół
batata ok 200 g
sólpieprzpieprz ziołowymusztarda200 g
śmietany 22%1/4 szl
mlekaPolędwiczkę pokroić na kawałki, posypać
solą,
pieprzem i skropić
oliwą.
Ziemniaki i
bataty ugotować osobno. Do ugotowanych
batatów dodać łyżkę
śmietany, doprawić
solą i
pieprzem i dokładnie utłuc na puree .Ugotowane
ziemniaki doprawić 1 łyżką
musztardy, dodać resztę
śmietany ,
sól ,
pieprz ,
mleko i również utłuc na puree .Patelnię rozgrzać, przełożyć polędwiczkę razem z
oliwą którą była polana, podsmażyć chwilę, dodać
borówki i
cukier, smażyć jeszcze kilka minut aż
borówki zaczną się karmelizować.Podawać dwa rodzaje puree , polędwiczkę i dowolną
sałatkę .
Opublikowany w
