Zupa cebulowa

Wykonanie

Jeszcze nie tak dawno budziłam się o świcie, aby pobiegać przed upałami. Jeszcze niedawno narzekałam na gorąc, upały... A teraz powoli to wszystko się już kończy. Powoli nadchodzi do nas jesień - czuć ją już w powietrzu, ma ono teraz inny zapach, jest chłodne i nieprzewidywalne. Tak, nie ma co się oszukiwać, lato się kończy i trzeba nastawić się na chłodne poranki i chłodne wieczory, trzeba zamienić chłodniki na ciepłe zupy. A właśnie, jedną dla Was mam :)
porcja dla 4 osób
6/7 dużych cebul
2 duże marchewki
3 łyżki masła
1/2l bulionu warzywnego
ząbek czosnku
2 łyżki gęstej śmietany
sól, pieprz
+ grzanki z chleba żytniego
Cebulę i marchew obierz . Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cebulę pokrój w piórka. Na patelni rozpuść masło, dodaj warzywa i duś ok. 15 minut, aż zrobią się miękkie. Następnie dodaj posiekany drobno czosnek i odrobinę soli, duś kolejne 10 minut. W garnku zagotuj bulion, dodaj do niego podsmażone warzywa i gotuj ok. 5 minut. Pod koniec gotowania wymieszaj śmietanę z odrobiną gorącego bulionu i całość wlej ponownie do garnka. Wymieszaj dokładnie, a następnie zmiksuj na gładki krem. Na koniec dopraw do smaku. Podawaj z grzankami.
Smacznego :)