szybkie ciasto z truskawkami i borówkami

Wykonanie

Hoł! Dzisiaj szybko, słów kilka zaledwie, bo czasu nie ma na ględzenie ;p
Mam fajny przepis na ciasto na bazie maślanki, recepturę tak zwaną znalazłam w pewnej grupie o charakterze kulinarnym, autorką przepisu jest Pani Teresa Kropidłowska, także jak ktoś z Was również jest w tej grupie, to właśnie tam znajdzie ów przepis.
Ciasto jest fantastyczne, delikatne, owocoweeeee, aż grzech nie zjeść. Jaaa, skusiłam się na 3 kawałki i na tym basta, niestety. Może jak rano wstanę, to już go nie będzie ...? Oby! ;p
Przepis wykorzystałam w pełni, to znaczy nic nie zmieniałam.
Enjoy!
Przygotowanie: 10 minut + pieczenie około 35 minut
Koszt: wszystko posiadałam + truskawki z ogródka
Składniki na ciasto:
2, 5 szklanki mąki pszennej
2 jaja ( u mnie eco, większe)
1 szklanka maślanki
1 szklanka cukru - u mnie niepełna
1/2 szklanki oleju - rzepakowy
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy - u mnie aromat
0,5 kg truskawek
pół opakowania borówek amerykańskich - ode mnie
Kruszonka:
1/3 margaryny Kasia
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
Wszystkie składniki na ciasto umieszczam w wysokiej misce. Miksuję na jednolitą masę.
Składniki na kruszonkę ucieram dłońmi.
Truskawki po umyciu kroję na pół, pozbywam się tym samym szypułek. Borówki myję.
***
RADA ode mnie ad topic TAKICH ciast: Kiedyś nie byłam taka mądra ;p
Pamiętajcie by składniki na ciasto, w tym przypadku jaja, maślanka były w temperaturze pokojowej, w ten sposób unikniecie zakalca. Dobrze jest też nie "przerobić" ciasta, czyli miksujemy czy też ucieramy tylko do momentu połączenia się składników. No i nie otwieramy bez celu piekarnika.
Ciasto wylewam do blachy wyłożonej papierem, na wierzchu układam truskawki i borówki, całość posypuję kruszonką. Piekę w 180 st jakieś 35 -40 minut, zależy jaki macie piekarnik, ja piekłam nieco dłużej, choć mam mocny....test patyczka zróbcie.