Placuszki pszenne z truskawkami

Wykonanie

Przepis zaczerpnięty od Pana Piotra Adamczewskiego. Placuszki podałam (zresztą zgodnie z zaleceniami autora) na śniadanko. Wszystkim smakowało. Nawet mój mały śniadaniowy niejadek wołał o dokładkę. Tylko następnym razem spróbuję placuszki upiec (zawsze to będzie zdrowsze). A ponieważ dzisiaj walentynki - część placuszków w odpowiednim kształcie.
Składniki:
7,5 dag mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 łyżeczki cukru
17,5 dag maślanki
1 łyżka oleju
1 jajko
1/2 łyżeczka esencji waniliowej (nie miałam, więc dałam cukier waniliowy)
szczypta soli
truskawki (ja dałam taki zamrożone, zmiksowane)
Wykonanie:
Wymieszać mąkę, proszek, sól i cukier. W drugim naczyniu rozbełtać olej, maślankę, jajko i esencję. Odstawić na chwilkę. W mące zrobić wgłębienie, wlać płynne składniki i wyrobić ciasto. (Ja robiłam wszystko w garnku, więc bez wgłębienia a ciasto po prostu wymieszałam łyżką).
Na patelnię z rozgrzanym olejem (odrobina) wlewać po 1 łyżce ciasta i smażyć około 2 minuty z jednej i z drugiej strony. Gotowe placuszki wyłożyć na ręcznik papierowy, żeby odsączyć tłuszcz. Podawać z truskawkami.