Posiłek dla sportowca?zapiekana Kasza jaglana z kurczakiem i warzywami

Wykonanie

Przyszedł marzec zrobiło się ciepło więc nadszedł czas wrzucić piąty bieg i zacząć trenować aby powrócić po kilku latach do formy. A ,że moja kuzynka Irena ;) zadała mi pytanie czy zrobię jakieś danie z mięchem dla trenujących mężczyzn..Czemu nie :) Pierwsze 14 km przejechane na rowerze w tym roku :D
Wracając do tematu posiłku dla sportowca do tego dania użyłam(na 100g*) :
kurczaka :
121kcal ,białka 21,8g , Węglowodanów 0g i tłuszczu 3,7g
Marchwi:
27 kcal , B 1,0g , W 5,10g , T 0,20g
Kaszy jaglanej:
348kcal , B 10,5g , W 68,4g , T 2,9g
Pieczarek:
16,00kcal , B 2,70g , W 0,45g ,T 0,35g
Por:
61,00kcal , B 1,50g , W 12,35g ,T 0,30g
Dlaczego użyłam kaszy jaglanej a nie ryżu? Jaglana ma wiele wartości odżywczych zawiera krzemionkę , która ma dobry wpływ na nasze kości zapobiega ich odwapnianiu, ma zbawienny wpływ na nasze stawy,pomaga w regeneracji , działa super na nasze włosy , skórę i paznokcie. Zawiera dużo witaminy E oraz lecytynę więc lepiej nam się myśli i widzi.Korzystnie wpływa na nasz cholesterol regulując go , jest lekko strawna , nie uczula(brak glutenu) Oraz ma świetny wpływ na naszą śluzówkę wysusza nadmiar wydzieliny więc przy katarze jedzmy kaszę jaglaną! Ma też witaminy B ,B1 B6 ,żelazo i miedz, mało skrobi dużo białka.
Więc kochani proso jest bardzo niedocenianie w naszej codziennej diecie dodatkowo kolejnym plusem jest jej zasadowośc pomaga w odkwaszaniu naszego organizmu co ostatnio jest nam wkładane do głowy nawet w tv "zjedz tabletkę będzie ci lepiej" a tutaj mamy coś dobrego i smacznego.
NO to zaczynamy coś na szybko , dużo i mało pracochłonne !:D
Składniki:
4 piersi z kurczaka
4 spore marchewki
opakowanie pieczarek
biała częśc z jednego pora
3 woreczki ugotowanej kaszy jaglanej
1/3 szklanki mleka
sól
pieprz
zioła prowansalskie
papier do pieczenia
łyżka masła
Wykonanie:
Kurczaka myjemy ,rozbijamy lub nacinamy ,przyprawiamy. Papier tniemy na kwadraty aby można było w niego zawinąć kurczaka. Na małym ogniu bez tłuszczy smażymy kurczaka w papierze po ok 3-4 min z każdej strony. Pieczarki i marchew tniemy w bardzo cienkie plasterki za pomocą maszynki lub na tarce ,porę kroimy w cienkie krążki, Najpierw podduszam marchewkę w małej ilości wody z mlekiem po ok 10min dorzucam porę i pieczarki wszystko duszę kolejne 10 min.
W tym czasie nasze kurczaki powinny się usmażyc , rozrywamy mięso na większe cząstki.
Na nasmarowane odrobiną masła dno naczynia żaroodpornego nakładam trochę warzyw i przekładam kaszą jaglaną , kurczakiem i powtarzam czynność, na wierzchu przykrywam ost warstwą warzyw i kurczaka dodaję pieprzu. Łyżkę masła rozdrabniam i rozkładam na wierzchu , dzięki temu potrawa nabierze przyjemnego smaku. Zakrywam naczynie i wkładam do mikrofali na 10 minut lub do piekarnika na 150 C również na 10 minut.
I gotowe w krótkim czasie , smaczne i pożywne . Porcja na 3-4dni obiadowe dla jednej osoby ćwiczącej .
*Wiadomości o wartościach odżywczych zaczerpnęłam ze strony http://www.tabele-kalorii.pl/