Zupa krem z bobu

Wykonanie

Nasz ulubiony bób – już niedługo świeży. Mniaam 🙂 Inspiracją dla mnie był przepis z książki „Piramida w kuchni, czyli zdrowo gotujemy”. W oryginale zupa z groszku.
Składniki :
około 200-250 g mrożonego bobu (w sezonie świeży),
duży ziemniak,
cebula,
ząbek czosnku,
3 szklanki bulionu (najlepiej domowego),
łyżka masła,
sól, pieprz
mały jogurt naturalny opcjonalnie,
Wykonanie :
Cebulę pokroić w kosteczkę, ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kosteczkę. Na patelni na maśle podsmażyć około 5 minut cebulę na małym ogniu. Wrzucić przeciśnięty czosnek, a po minucie bób. Smażyć 3 minuty. Przełożyć zawartość do garnka, dodać pokrojony ziemniak i bulion. Gotować około 20 minut. Zestawić z ognia, odczekać 5 minut i zmiksować blenderem. Na koniec można dodać jogurt – zahartowany przez wlanie do niego 3 łyżek zupy.