Placek z kokosem

Wykonanie

Pyszny, lekki kokosowy placek w sam raz do popołudniowej herbatki. Przepis na ciasto pochodzi z gazetki "Najlepsze Ciasta".
Składniki:
20 dag margaryny
45 dag cukru
4 jajka
1 opakowanie cukru waniliowego
50 dag mąki
25 dag masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag wiórków kokosowych
18 łyżek mleka
szczypta soli
Margarynę ucieramy w misce. Do utartej margaryny dodajemy żółtka, 20 dag cukru oraz cukier waniliowy.
Następnie cały czas ucierając dodawać na przemian przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i 12 łyżek mleka.
Białka ubić w wysokim naczyniu na sztywną pianę ze szczyptą soli, a następnie wymieszać ją z zawartością miski.
Ciasto wylewamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C przez około 25 minut do tzw. suchego patyka.
Wiórki kokosowe z masłem i mlekiem zagotować na małym ogniu cały czas mieszając.
Masę lekko ostudzić a następnie wyłożyć na ciasto.
Całe ciasto odstawić do ostygnięcia. Smacznego !!!