Torcik na 4 urodziny Julci w kształcie sukienki lalki

Wykonanie

Torcik pieczony specjalnie na życzenie mojej małej Julci z jej ulubionych składników czyli nutelli i bitej śmietany. Julka była oczarowana tortem. W tym roku przechodzi etap księżniczek więc i tor musiał przypominać księżniczkę.
Składniki na biszkopt:
6 jajek
7 łyżek mąki
6 łyżek cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
barwnik spożywczy zielony
Masa I:
2 kubeczki śmietany kremówki po 250 ml każda ( u mnie miały po 60%czyli podwójna kremówka)
3/4 szklanki cukru pudru
Masa II:
1 litr mleka
3 budynie waniliowe
2 margaryny
czerwony barwnik spożywczy
niebieski barwnik spożywczy
ponadto:
1 słoiczek nutelli
kolorowe koraliczki i gwiazdki
lalka
Białka ubijamy na sztywną pianę. Do białek dodajemy po jednym żółtku i po jednej łyżce cukru cały czas ubijając.
Piana z białek, żółtko i cukier..................................................
Potem dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie łączymy z ubitą pianą.
Z mąką i proszkiem do pieczenia...................................................................
Na końcu dodajemy barwnik około jednej łyżki i dokładnie mieszamy.
Z zielonym barwnikiem....................................
3/4 ciasta wylewamy na wysmarowaną masłem małą tortownicę.
W tortownicy.........................................................................................
A 1/3 ciasta wylewamy na wysmarowaną metalową miskę wielkości tortownicy, tak aby po upieczeniu powstał mały kopczyk.
W misce.....................................................................................
Tortownicę oraz miskę z ciastem wkładamy do piekarnika razem i pieczemy w temp. 180'C przez 25-30 minut. Biszkopty po u pieczeniu powinny być lekko rumiane.
Biszkopty po upieczeniu................... ....................................
W między czasie przygotowujemy budyń. Z litra mleka odlewamy 3/4 szklanki a resztę mleka zagotowujemy. W odlanym mleku mieszamy wszystkie trzy budynie, a następnie wlewamy je do ugotowanego mleka i na małym ogniu mieszamy aż powstaną pęcherze powietrzne. Budyń po ugotowaniu studzimy. Biszkopt upieczony w tortownicy kroimy na pół aby powstały dwa krążki.
Biszkopty po przekrojeniu......................
Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, aby powstała gęsta masa.
Śmietana z cukrem pudrem.......................................................
Na jeden biszkopt upieczony w tortownicy nakładamy kilka łyżek nutelli i rozsmarowujemy po całości.
Z nutellą.................................................................
Na nutellę nakładamy połowę bitej śmietany i przykrywamy ją kolejnym krążkiem z tortownicy.
Z bitą śmietaną...................................................................................
Na biszkopt ponownie nakładamy nutellę, a na nutellę resztę bitej śmietany. Na śmietanę nakładamy biszkopt upieczony w misce w którym wycinamy mały otwór na środku do którego wkładamy lalkę.
Z lalką......................................................................
Na cieście............................................................................
Ciasto wkładamy do lodówki i bierzemy się za przygotowanie masy budyniowej. Margaryny lekko rozcieramy mikserem. Do roztartej margaryny dodajemy po trochę ostudzony budyń nie przerywając ucierania i tak do skończenia budyniu.
Margaryna z budyniem.........................................................
1/3 gotowej masy odkładamy, a do reszty dodajemy czerwony barwnik spożywczy w takiej ilości by powstała różowa masa.
Z czerwonym barwnikiem........................................
Połową różowej masy obkładamy dokładnie całe ciasto.
Nakładanie masy...............................................................................................
Ciasto dekorujemy różową masą przy pomocy szprycy z końcówką gwiazdki, zostawiając kilka pasów w różnych miejscach oraz tułów lalki.
Dekorowanie......................................................................
Do odłożonej masy dodajemy niebieski barwnik i dokładnie mieszamy.
Z niebieskim barwnikiem............................................................
Niebieską masą dekorujemy przy pomocy szprycy z końcówką gwiazdki pozostałe pasy zostawione na cieście oraz szelki na lalce. Całe ciasto dekorujemy kolorowymi koralikami i gwiazdkami. Smacznego !!!
Tort w kształcie lalki............................................................
Księzniczka..........................................................
I jeszcze raz...........................................................................
Tort w środku................................................................
Torcik dla Julci.................................................................
I jeszcze raz............................................................................
I ostatni raz.....................................................................
A na koniec Jubilatka....Każda wariatka ma na sobie kwiatka................