Knedle ze śliwkami

Wykonanie

Składniki:
4 szklanki mąki
3 średnie ziemniaki
1/2 szklanki wrzącej wody
1 jajko
szczypta soli
mąka do podsypania
2-3 łyżki oleju do gotowania knedli
50 dag śliwek
trochę masła lub margaryny
szczypta cukru
2-3 łyżki smażonej śmietany przepis znajdziecie tutaj
Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości, odcedzamy i dokładnie ugniatamy. Z mąki, gorących ziemniaków, wody, jajka oraz soli wyrabiamy ciasto.
Składniki na ciasto...................................................................
Najlepiej w malakserze lub mikserem.
Wyrabianie ciasta.........................................................................
Gotowe ciasto wykładamy na posypany mąką blat.
Na blacie............................................................
Ciasto dzielimy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na placek o grubości 0,5 cm, na placku wycinamy szklanką lub kubkiem krążki, na każde wycięte koło nakładamy pokrojone na kawałki i obtoczone po wewnętrznej stronie cukrem kawałki śliwek.
Śliwki na krążkach....................................................................
Ciasto ze śliwką w środku zlepiamy po bokach i układamy na ściereczce.
Zlepione na ściereczce.........................................................................
Gotowe knedle wrzucamy na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem oleju i gotujemy przez około 15 minut.
A tak się gotują.....................................................................................
Ugotowane knedle odcedzamy, nakładamy na talerz, a nastepnie polewamy tłuszczem, posypujemy cukrem i jeżeli ktoś lubi oblewamy smażoną śmietaną. Smacznego !
Knedle ze śliwkami.............................................................
I jeszcze raz...................................................................................