Kotlety mielone nadziewane

Wykonanie

Składniki:
50 dag mięsa mielonego wieprzowego
2 kopiaste łyżki bułki tartej
1/2 szklanki mleka
2 jajka
1 cebula
9 plasterków sera żółtego o grubości 0.5 cm i wielkości 2 na 3 cm
1 kopiasta łyżka masła
mielona słodka papryka
sól i pieprz
olej do smażenia
buła tarta do panierowania
Drobno posiekaną cebulę lekko rumienimy na rozgrzanym oleju i odstawiamy do ostygnięcia. Tartą bułkę zalewamy ciepłym mlekiem.
Tarta bułka zalana mlekiem....................................................................
Plastry sera smarujemy z obu stron masłem, oprószamy papryką i wstawiamy do lodówki na ok 30 minut.
Kawałki sera posmarowane masłem i oprószone papryką................
Do mielonego mięsa dodajemy rozmoczoną tartą bułkę, cebulę, jaka, sól i pieprz.
Mięso mielone i reszta...........................................................
Całość wyrabiamy na jednolitą masę, dzielimy na równe części. Z każdej porcji mięsa formujemy szeroki płat, do środka wkładamy wychłodzony ser, otaczamy mięsem.
Płat mięsa z serem żółtym..............................................
Panierujemy z obu stron w bułce tartej i wkładamy na około 1 godzinę do lodówki.
Z jednej strony.....................................................................
I z drugiej strony................................................................
Na rozgrzanym tłuszczu smażymy kotlety z obu stron na złoto-brązowy kolor. Smacznego !
Smażenie............................................................................
Kotlety mielone nadziewane..................................................................
A tak wygląda w środku..........................................................