placuszki serowe

Wykonanie

Kolejna wariacja na temat placków, tym razem w wersji z serem. Bardzo smaczne połączenie. Syte, proste i szybkie w wykonaniu. Świetnie smakują na ciepło z dżemami, polewami itp., jak i na zimno. Przepis przeze mnie zmodyfikowany a pochodzi z miesięcznika " Olivia " .
Składniki : ( na 1 - 2 osoby, proponuję od razu zrobić z podwójnej porcji )
250 g białego sera ( ja użyłam półtłustego w kostce do pierwszej porcji a do drugą porcję zrobiłam na quarku. Obydwa świetnie się tu nadają )
2 jaja
6 dag cukru pudru ( u mnie kryształ )
10 dag mąki
100 ml mleka
łyżka soku z cytryny ( niekoniecznie )
olej do smażenia
Do miski wkładamy ser i jaja, miksujemy. Cały czas mieszając dodajemy cukier, mąkę ( ja swoją wcześniej przesiałam ), mleko i sok z cytryny. Mieszamy do połączenia składników w jednolitą masę. Patelnię rozgrzewamy, smarujemy olejem za pomocą pędzelka. Łyżką wykładamy ciasto i smażymy placuszki na złoty kolor z obu stron.
* W przypadku kiedy będziecie używać sera quark uważajcie na konsystencję. Jeśli ciasto będzie za gęste dodajcie stopniowo mleka. Uwaga żeby nie było zbyt leiste.
Smacznego :)