Fiński naleśnik

Wykonanie

Dość wystawania przy kuchence i smażenia naleśników. Proponuję wersję z piekarnika. Cała nasza praca polega na wymieszaniu składników a reszta robi się sama. Nie smakuje jak tradycyjne naleśniki ale jest bardzo pyszny. Mój maż stwierdził nawet, że smaczniejszy. Ja mówię, że pyszny i zupełnie inny od naszych. Gorąco polecam. Przepis pochodzi z tej strony.
Składniki : ( dla 2 osób )
500 ml mleka
2 jaja
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki roztopionego masła lub oliwy z oliwek ( u mnie masło )
2 łyżki cukru
szczypta soli
dodatkowy cukier do posypania wierzchu około 2 łyżeczek ( ja o nim zapomniałam i posypałam zaraz po upieczeniu )
Piekarnik nagrzewamy do 220°C. Blachę o wymiarach 35x25 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Wszystkie wymienione wyżej składniki mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę. Wylewamy całość do formy i posypujemy wierzch dodatkowym cukrem. Wkładamy do piekarnika, pieczemy 20-30 minut
Pomarańczowa polewa :
Skorzystałam również z przepisu na pomarańczową polewę do naleśnika. Idealnie tu pasuje zamiast dżemu.
3 pomarańcze
1/4 szklanka cukru
Z jednego pomarańcza zcieramy skórkę, odcinamy białe albedo i filetujemy z białej błonki. Odstawiamy.
Z pozostałych obu wyciskamy sok. Przelewamy do rondla, dodajemy cukier i gotujemy na średnim ogniu aż zgęstnieje. Kolejno dodajemy skórkę z pomarańcza i wyfiletowane cząstki pomarańcza. Gotujemy jeszcze 5 minut. Odstawiamy do przestygnięcia.
Naleśniki można również podawać z dżemem, kremem czekoladowym lub innymi polewami czy dodatkami.
Smacznego :)