Crepes suzette

Wykonanie

1 jajko
300 ml mleka
6-8 łyżek mąki
szczypta soli
łyżeczka cukru
1 łyżeczka oliwy
2 duże pomarańcze
100 g cukru
70 g masła
Składniki na nalesniki mieszamy i smażymy cieniutkie placki.
Z jednej pomarańczy ścieramy skórkę.Wyciskamy sok z obu.Mieszamy sok ze skórką.
Na dno rondelka dajemy odrobinę soku i cukier.Gotujemy aż się zrobi gęsty syrop.Dodajemy resztę soku i trochę redukujemy.Dodajemy masło - najlepiej po małym kawałeczku cały czas mieszając.
Wylewamy trochę syropu na patelnię i kładziemy złożone w trójkąty naleśniki,smażymy aż syrop ładnie oblepi placki.Podajemy.
Można je podać z bitą śmietaną.
Smacznego!