Zupa szpinakowa

Wykonanie

Zaraz koło pomidorowej to następna najsmaczniejsza zupa jaką jadłam. Jej zapach kojarzy mi się z przedszkolem, bo właśnie tam tak pachniało. Wcześniej nie robiłam zup na mleku a teraz wiem, ze to błąd. Bo smakuje nieziemsko. Zajadaliśmy aż uszy się trzęsły ;) Gorąco polecam !!! Przepis pochodzi od Rachel Allen ja natomiast znalazłm go na blogu Moja kuchnia .
Składniki :
250 g świeżego szpinaku
kilka ziemniaków ( dałam nie za duże 4 )
1 cebula
600 ml bulionu
600 ml mleka
sól, pieprz
dwie łyżki masła
Cebulę i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy warzywa, dusimy pod przykryciem jakieś 20 minut ( u mnie było to krócej, ziemniaki dość szybko zmiękły ). Uwaga żeby nie przypalić, pamiętajcie o mieszaniu co jakiś czas. W innym rondlu doprowadzamy do wrzenia mleko wraz z bulionem. Po zagotowaniu tej mieszanki przelewamy do ziemniaków i znowu czekamy aż się zagotuje. Gdy tylko zacznie wrzeć wrzucamy szpinak, dosłownie na 1-2 minutki. Zestawiamy z ognia, doprawiamy, miksujemy.
Ja podałam z grzankami choć niekoniecznie, według uznania.
Smacznego :)