WĘDLINA Z FILETOWANYCH UDEK Z KURCZAKA wg. Izy

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« SCHAB Z SZYNKOWARU SZPIKOWANY ...
Kiełbasa wiejska wieprzowa »
WĘDLINA Z FILETOWANYCH UDEK Z KURCZAKA wg. Izy
-1 kg filetów z udek myjemy wkładamy do miski
- posypujemy 2 łyżeczkami soli peklowej i 1 łyżeczką cukru
- reszta przypraw na oko ( po całym wierzchu zawartości miski ) : majeranek,czosnek suszony,słodka mielona papryka,pieprz mielony (zapomniałam o żelatynie)
- wszystko dokładnie mieszamy
- szynkowar wykładamy workiem i wkładamy wszystko stopniowo ,uciskając aby nie było powietrza
- zamykamy szynkowar i wkładamy do lodówki na minimum 24 godziny
- parzymy w temperaturze 80stopni od momentu jak pojawią się bąbelki ,przez 1 godzinę i 20 minut
- zostawiamy do wystygnięcia
- wstawiamy do lodówki na kilka godzin (do stężenia)
Przepis przesłany przez Izę
poniedziałek, 13 października 2014, beiot
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Komentarze
Ostatnie wpisy
Mielonka z dziczyzny – ...
Peklowanie zalewowe
Peklowanie suche, solenie
Polędwiczki z warchlaka
Polędwica i szynka z jelenia
Chlebek orkiszowy Wiesława
Mój prezent gwiazdkowy 2015
Pasztet myśliwego
Rosół z kaczki
Dzika kaczka wędzona
_________________________ __________________________
__________________________ __________________________ Licznik gości ____________________________ On-line: _________________________
Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe
Wypromuj również swoją stronę __________________________
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! Wykorzystanie przepisów oraz instrukcji mojego autorstwa znajdujących się na tym blogu w celach komercyjnych wymaga zgody autora!!!
design by SenTineL Wood.n
Pisz blog
zamów newsletter