Pierogi z Jagodami

Wykonanie

Pierogi z jagodami - tego dania z pewnością nie trzeba zbytnio zachwalać. Smak, który zna niemalże każdy Polak i zdecydowana większość z nich nie pogardzi talerzem pełnym pierożków z aromatycznymi jagodami.
Pomysł na prosty, ale dość pracochłonny obiad - ...jednak efekt końcowy jest tego wart.
Pierogi z Jagodami - Składniki: (ok. 60 pierogów)
600 g mąki
1 i 1/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oleju
szczypta soli
ok. 500 g jagód
cukier puder
śmietana (ok. 200 g)
Pierogi z Jagodami - Sposób przygotowania:
Z mąki, wody, oleju oraz soli zagniatamy elastyczne ciasto, a następnie przykrywamy je miską (tak aby nie miało dopływu powietrza). Zostawiamy na minimum 15 minut aby odpoczęło.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 2 mm. Za pomocą szklanki wykrawamy krążki i na każdy z nich wykładamy ok. pół łyżki jagód i cukier puder (ilość według uznania). Lepimy pierogi, które następnie przekładamy na tackę oprószoną mąką.
Gotujemy w osolonym wrzątku. Gdy tylko pierogi wypłyną na wierzch zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez ok. 3 minuty.
Gotowe pierogi polewamy śmietaną. Dodatkowo możemy posypać cukrem.