Faworki - "Chrust"

Wykonanie

250 g mąki pszennej
250 g mąki krupczatki
5 żółtek
5 kopiastych łyżek śmietany 18%
łyżka spirytusu lub wódki
pół łyżeczki soli
2 łyżki cukru pudru
cukier puder
olej lub smalec do smażenia
Faworki - "Chrust" - Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dobrze wyrabiamy ciasto. Następnie przykrywamy miską, tak aby ciasto nie miało dostępu powietrza i odstawiamy na ok. 30 minut.
Po tym czasie ciasto dzielimy na 2-3 części i rozwałkowujemy (bardzo cienko). Kroimy pasy o wielkości ok. 12 cm x 3 cm i każdy z nich przecinamy wzdłuż środka. Następnie dwukrotnie przewlekamy przez otwór.
Faworki smażymy w rozgrzanym oleju lub smalcu z obu stron do zrumienienia.
Odsączamy z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręczników papierowych.
Ostudzony chrust oprószamy cukrem pudrem.