" Ciasto pyszałek,pysznotka "

Wykonanie

Czym dziś w kuchni pachnie
Blog o smakach i aromatach wydobywajacych się z mojej kuchni.Znajda się tu przepisy zarówno bardziej pracochłonne jak i szybkie,proste w wykonaniu. Kontakt : [email protected]
Blog > Komentarze do wpisu
« Babeczki
Mini ptysie na ... »
Ciasto który ma wiele nazw :)
Ja znam je jako ciasto pyszałek lub pysznotka,a Wy jakie znacie jeszcze jego nazwy.
Składniki na ciasto:
40 dkg mąki pszennej
20 dkg masła
15 dkg cukru pudru
2-3 łyżki śmietany
4 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 opakowanie cukru waniliowego
Krem:
0,5 l mleka
3 żółtka
1 kostka masła
0,5 szkl.cukru pudru
3 łyżki cukru kryształu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżki mąki pszennej
1 opakowanie cukru waniliowego
Dodatkowo:
1 szkl.orzechów siekanych
0,5 l powidła śliwkowego
Wykonanie:
Przygotowujemy ciasto :mąkę,masło,cukier waniliowy i cukier siekamy razem za pomocą noża.Dodajemy pozostałe składniki( same żółtka bez białek) i zagniatamy ciasto.
Przygotowane ciasto dzielimy na 2 części,rozwałkowujemy i wykładamy nim 2 identycznych kształtów formy do pieczenia.
Obydwa ciasta smarujemy obficie powidłem.
Z białek ubijamy pianę na sztywno,dodajemy 3-4 łyżki cukru kryształu i ubijamy aż cukier się rozpuści.
Tak przygotowaną pianę wykładamy na obydwa przygotowane ciasta.wyrównujemy i posypujemy orzechami.
Ciasta pieczemy w 180 stopniach przez około 30 min.
Upieczone placki odstawiamy do wystygnięcia.
Przygotowujemy krem:
Połowę mleka zagotowujemy.
Pozostałe ucieramy na gładko z źółtkami,cukrem i obydwoma mąkami.Tak przygotowana mieszankę wlewamy na gotujące się mleko.Gotujemy 3-4 min cały czas mieszając.
Tak przygotowany budyń odstawiamy do wystudzenia.
Masło ucieramy na puszysto z cukrem pudrem.
Następnie ciągle ucierając dodajemy po łyżce wystudzonego budyniu ( postępujemy tak aż do wyczerpania się budyniu)
Gotowym kremem przekładamy wystudzone placki w kolejności: 1 ciasto-krem-2 ciasto.
Ciasto najlepiej smakuje i się kroi na drugi dzień.
wtorek, 20 stycznia 2015, kozakowna
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Komentarze
Ostatnie wpisy
" Creme brulee ...
" Szyszki z ...
" Sos ...
" Ciasteczka ...
" Torty "
" Torty "
" Kotlety ...
Reklama w internecie
Pisz blog
zamów newsletter