Śnieżne babeczki

Wykonanie

Przedświąteczny czas to nie tylko porządki , ale również próba wypieków . Oto jeden z nich.
SKŁADNIKI NA CIASTO
20 dag maki,
15 dag masła
4 łyżki cukru pudru, 1 zółtko
3 łyżki zmielonych orzechów włoskich
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
szczypta soli
KREM
1 torebka cukru waniliowego
10 dag orzechów włsokich
po trzy łyżki mleka i likieru jajecznego,
10 dag białej czekolady
WYKONANIE
Makę wymieszac z cukrem pudrem, przesiać przez sito. Posiekac z masłem,dodać żółtko, orzechy , cynamon,, sól, całość wyrobić na gładką masę. Owinąć w folięi odłożyć do lodówki na co najmniej 30 min.
Schłodzone ciasto podzielić na 30 równychczęści, każdą rozpłaszczyć dłońmi na cienkie placki. Rozłozyć w natłuszczonych foremkach. Jesli nie mamy wystarczającej ilości foremek pieczemy na raty .. Piec 15 minut w temperaturze 180 C. Krótko przestudzić,a nstepnie ostrożnie wyjąc z foremek i zostawic do całkowitego wystygnięcia.
Przygotować krem: miękkie masło zmiksować na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym. Mleko wlać do rondelka dodać zmielone orzechy zagotować , ostudzić. Letni płyn dodac do masy maslanej wraz likierem, dokładnie wymieszać. Zimne babeczki napełniać kremem orzechowym , odstawic do lodówki, aby masa stężała. Przed podaniem zanurzyc w rozposzczonej białej czekoladzie. Mozna przebrać ozdobami z marcepana.
SMACZNEGO