PUDDINGI

Wykonanie

PUDDINGI
Uwielbiam ten pudding i tyle na temat ! :) Naprawdę polecam! :)
Potrzebujesz:
- 60g masła
- 120g cukru
- starta skórka i jeden sok z cytryny
- 2 jajka, żółtka i białka oddzielnie
- ok. 140g mąki
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 290 ml mleka
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W misce zmiksuj masło cukier i startą skórkę z cytryny na jednolitą masę. Nie przestając miksować dodaj żółtka i mąkę. Na koniec wlej mleko, 3 łyżki soku z cytryny oraz płaską łyżeczkę proszku do pieczenia i starannie połącz z resztą masy. W innej misce ubij pianę z białek. Następnie dodaj pianę z białek do zmiksowaniej masy. I wszystko starannie wymieszaj. Mieszaj niezbyt długo, żeby w masie zostało wystarczająco dużo powietrza. Masę wlej do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Naczynie postaw na blasze napełnionej wodą do 1/3 wysokości i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 45 minut. Wierzch puddingu powinien być złocistobrązowy. Smacznego!
Skład:
(przepis na 4 porcje ok. 180 ml)
100 g dobrej gorzkiej czekolady
100 g masła
2 jajka
120 g cukru pudru
2 łyżki mąki
1 płaska łyżeczka cukru wanilinowego
2 łyżeczki likieru pomarańczowego (opcjonalnie)
bita śmietana (do podania)
Jak to zrobić?
1. Masło z czekoladą roztapiamy w kąpieli wodnej. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do schłodzenia. W dużej misce ubijamy jajka z cukrem (pudrem i wanilinowym) na gładką masę, następnie dodajemy mąkę i mieszamy całość.
2. Ostudzoną czekoladę z masłem ostrożnie łączymy z ubitą mieszaniną jajeczną i przelewamy do uprzednio przygotowanych kokilek. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni C przez ok. 18 minut.
Smacznego!
PS Uprzedzam, że to zdjęcie nie należy do mnie. Niedługo zdjęcie powyżej zostanie zamienione.