MUFFINY Z KRAKERSAMI I MAKIEM

Wykonanie

Lubicie słodko-słone smaki? (ja osobiście je uwielbiam!) Lubicie zacząć dzień od zaparzenia kawy/herbaty oraz sięgnięcia ręką po pyszne muffiny? Jeśli na oba pytania odpowiedzieliście twierdząco to mam dla Was przepis na wyśmienite muffiny! Słodko-słone, z makiem i krakersami, dzięki czemu są niezwykle chrupiące.
Przepis (12-14 sztuk):
1szkl mąki pszennej
1/2szkl cukru do wypieków
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2szkl mleka
1 (małe) jajko
szczyota soli
20g maku
1/2szkl oleju rzepakowego
50g krakersów z makiem
Piekarnik nastawić na 180 stopni (opcja grzania: termoobieg). Krakersy drobno pokruszyć. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia. Dodać cukier, mak i pokruszone krakersy. W drugiej misce roztrzepać jajko, wumieszać z mlekiem i olejem. Mokre składniki połączyć z suchymi, dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Ciastem napełniać foremki na muffiny (do 3/4 wysokości). Wstawić do piekarnika, piec przez około 50 minut, aż do "suchego patyczka". Gotowe muffiny wyjąć i ostudzić.