Jedna z moich ulubionych- szarlotka od cioci.

Wykonanie

Jak już wspomniałam w powyższym tytule jest to jedna z moich ulubionych szarlotek. Upieczona wieczorem przez moją ciocię z każdym dniem smakuje lepiej. Jej jedynym minusem jest to, że gdy spróbujemy kawałeczek to nie jesteśmy w stanie pohamować się przed kolejnym, a przynajmniej ja nie jestem w stanie. Nie ma znaczenia czy jestem najedzona bo na szarlotkę zawsze miejsce się znajdzie. Koniecznie spróbujcie!
Składniki:
2kg kwaskowatych jabłek (antonówek)
500g mąki
250g margaryny
4 żółtka
200g cukru
1 łyżka jogurtu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia/sodki
1 łyżka bułki tartej
2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić w grubszą kostkę, a następnie przesmażyć w garnku podlewając odrobiną wody, żeby się nie przypaliły. Mieszać co jakiś czas i prużyć przez około 30minut. Odstawić do wystygnięcia.
Ciasto: mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy miękką margarynę i siekamy. Dodajemy żółtka, jogurt, cukier i wszystko dokładnie zagniatamy. Dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy.
Jedną część układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia , posypujemy bułką tartą i podpiekamy przez 20 min w temperaturze 180 stopni. Wykładamy wcześniej przygotowaną masą jabłkową, posypujemy cynamonem i nakładamy drugą, rozwałkowaną część ciasta. Pieczemy ponownie przez 45minut.
Odstawiamy do wystygnięcia i zajadamy.
Smacznego :)