Letnie ciasto z owocami

Wykonanie

Ostatnio w naszym domu króluje właśnie to ciasto. Na wakacyjne upały,a także niepogodę sprawdza się idealnie. Puszyste, delikatne i z dużą dawką owoców. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, gdyż wystarczy wszystko zmiksować. Z pewnością w ciągu wakacji pojawi się jeszcze parę razy w naszej kuchni bo owoce ciągle się zmieniają, więc trzeba spróbować wszystkich kombinacji! Raz dodać jogurt, a raz śmietanę. Czasami dorzucić odrobiny serka homogenizowanego lub cukru z prawdziwą wanilią. Wersji jest mnóstwo, więc trzeba próbować! Ktoś się skusi na takie eksperymenty?
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
100g masła
1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
1 jajko
3 łyżki jogurtu naturalnego/śmietany 18%/serka homogenizowanego
40g budyniu waniliowego w proszku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
truskawki/maliny/jagody
Przygotowanie:
Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę. Dodać jajko. Dodawać na przemian mąkę z jogurtem. Na koniec wsypać proszek do pieczenia, ponownie zmiksować do momentu połączenia.
Blachę do pieczenia wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Przelać ciasto i równomiernie rozprowadzić. Na wierzchy ułożyć umyte truskawki (lub inne sezonowe owoce).
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-55 minut (najlepiej sprawdzić za pomocą suchego patyczka).
Podajemy po przestudzeniu i obsypaniu cukrem perłowym.
Smacznego :)