Spaghetti z zielonym groszkiem i pancettą

Wykonanie

Bardzo popularny włoski sposób podania makaronu z zielonym groszkiem.
Świeży , delikatny groszek o słodkawym smaku i chrupiąca, aromatyczna pancetta.
Doskonały smak, aromat i .....pełnowartościowy posiłek.
Kilka składników, n iewielki wkład pracy i .....uwielbiam kuchnie włoską!
Składniki:/ 2 porcje/
160-200 g makaronu spaghetti
2 plastry pancetty, pokrojone w kwadraciki ( boczek)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
½ szklanki zielonego groszku (świeży lub mrożony/)
1 ząbek czosnku
1/2 cebuli
sól, pieprz do smaku
listki świeżej mięty
ser parmezan do posypania makaronu
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pancettę i podsmażyć . Dodać drobno pokrojoną cebulę, czosnek , a następnie świeży, krótko podgotowany groszek . Dusić ok. 4-5 minut / aż groszek będzie miękki /.
Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ugotować makaron al' dente. Przecedzić i wsypać na patelnię z groszkiem. Wymieszać. Podawać zaraz po przyrządzeniu posypując obficie startym serem.
Makaron ozdobić świeżym listkiem mięty .