bananowiec

Wykonanie

Bananowiec to jedno z ciast mojego dzieciństwa, często robione przez mamę. Ulubione ciasto mojego K., szybkie do zrobienia i nie wymagające wielu składników. Dość słodkie i mocno bananowe. Polecam wszystkim amatorom bananów i galaretki. Składniki podaję na blaszkę 23*25cm. Do wpisu dołączam zdjęcia dwóch wersji, bo ciasto gości u nas często. Pomarańczowa to wersja mojej mamy a ta z owocami to moje ciasto z zeszłego roku.
Biszkopt:
3 jajka
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem na sztywno, ubijając dodawać żółtka. Dodać mąkę przesianą z proszkiem i delikatnie wymieszać. Upiec w 170*C.
Pianka bananowa:
6 bananów
1 kostka margaryny
2 galaretki ( u mnie zielone)
10 dag cukru pudru ( jeśli banany są bardzo dojrzałe i słodkie, można z tego zrezygnować)
Galaretki rozpuścić w 1/2 litra wody, ostudzić. Margarynę roztopić, ostudzić. Banany zmiksować z cukrem pudrem, dodać ostudzone galaretki i margarynę. Razem zmiksować. Wylać na biszkopt, odstawić do ostygnięcia.
Wierzch:
2 galaretki żółte
2 banany i dowolne owoce do dekoracji
Na zastygniętą piankę wyłożyć owoce, zalać t ężejącą galaretką.