Ciasto z kokosem + film

Wykonanie

Smakowite ciasto z kokosem, banalnie proste w wykonaniu , nie zawierające zbyt dużej ilości cukru, z pyszną bezową pianką to jedno z ciast , za którym przepadają moje dzieci. Doskonały smakołyk na podwieczorek idealny do kawy.
składniki na okrągłą formę 23 cm
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 kostki masła
opakowanie cukru waniliowego 16 g
3 żółtka
100 g śmietany 18%
3 białka
1/2 szklanki cukru kryształu
szklanka wiórków kokosowych
gotowa polewa czekoladowa
przepis
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 kostki masła, cukier waniliowy, żółtka oraz śmietanę . Zagniatamy ciasto i wylepiamy nim posmarowaną tłuszczem formę do pieczenia.
Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodajemy cukier. Ubite białka łączymy z wiórkami kokosowymi i delikatnie mieszamy.
Masę kokosową nakładamy na wierzch ciasta i delikatnie rozprowadzamy .
Ciasto pieczemy 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
Po upieczeniu ciasto ozdabiamy gotową polewą czekoladową.