KOTLETY Z SIEMIENIEM

Wykonanie

Kotlety są wynikiem bardzo udanego eksperymentu kulinarnego. Czasami w wyniku tworzenia wychodzi coś niesamowitego, naprawdę udał mi się ten pomysł.
Składniki:
- 1 brokuł
- 4 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 jajko
- sól i pieprz
- około 1 szklanki bułki tartej
- 150 g siemienia lnianego
Dodatkowo:
- trochę bułki tartej do panierowania
- olej rzepakowy do smażenia
Brokuła podzielić na części ( tylko koronę), ziemniaki i marchewki obrać. Wszystko wrzucić do garnka z osoloną wodą i ugotować. Następnie osączyć z wody i ostudzić. Ugotowane warzywa zmielić lub rozdrobnić w malakserze, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko , sól i pieprz oraz bułkę tartą.
Wyrobić wszystko na masę, dodać siemię i ponownie wyrobić. Z masy formować owalne kotlety, obtaczać je lekko w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano.
Z przepisu wychodzi około 18 kotletów. Kotlety można podawać z gulaszem, lub z ziemniaczkami i sosem beszamelowym. Smacznego.