Makaron tortellini z brokułami i pomidorami

Wykonanie

Propozycja na smaczny, szybki i pożywny obiad we włoskim stylu . Idealny również do zabrania ze sobą do pracy.
Jeśli użyjemy tortellini np. ze szpinakiem lub serem, otrzymamy wersję wegetariańską.
Składniki na 3 porcje:
250 g tortellini z mięsem (Pastificio bolognese)
450 g brokułów (lub innych zielonych warzyw)
4 łyżki oliwy z oliwek (Pietro Coricelli)
1 cebula
1 ząbek czosnku
8 dużych suszonych pomidorów (La Rossa)
sól, pieprz
pieprz cayenne i parmezan (opcjonalnie)
Brokuły ugotować.
Tortellini wrzucić do wrzątku (może być woda po brokułach) i gotować przez 15-18 minut do miękkości.
Na rozgrzaną oliwę wrzucić drobno posiekana cebulę, posolić i podsmażyć.
Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone w kawałki pomidory. Doprawić do smaku pieprzem i pieprzem cayenne. Można podlać odrobiną wody.
Na koniec wrzucić brokuły oraz tortellini, delikatnie wy mieszać i jeszcze przez chwilę trzymać razem na patelni.
Przed podaniem można posypać tartym parmezanem i polać według uznania oliwą.
Do przygotowania dania wykorzystałam produkty z Hurtownia-oliwy.pl .