Placek z porzeczkami i cynamonem

Wykonanie

Składniki:
- 5 łyżek masła
- 3 jajka
- 120g cukru
- 150g mąki pszennej
- 70g mąki ziemniaczanej
- 250g porzeczek
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Jajka ubijamy w misce tak, aby powstała lekka pianka. Dodajemy masło i cukier, miksujemy na gładką masę. W osobnej misce mieszamy ze sobą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon, sodę i sól. Suche składniki stopniowo wrzucamy do zmiksowanej masy, nadal miksując.
2. Na końcu obsypujemy porzeczki mąką ziemniaczaną, owoce wrzucamy do zmiksowanej masy i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do małej keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Pieczemy ok. 35 min. w 180 stopniach.