Torcik Feri dla mamy na Dzień Matki

Wykonanie

Dziś wstawiam dopiero, bo tak jak mówiłam, nadal jestem w remoncie kuchni.
Ale już bliżej niż dalej.
Szybki, pyszny tort, serio Wam polecam :)
Składniki:
170 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
170 g miękkiej margaryny Kasi
30 g cukru
70g cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
3 jajka
Środek ciasta:
400 ml śmietany kremówki 30%.
½ kg truskawek świeżych
3 łyżki ciemnego kakao do posypania i kilka kawałeczków truskawek do dekoracji.
Margarynę Kasię ucieramy z cukrem, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puchaty krem. A następnie dodajemy jajka i miksujemy. Mąkę z proszkiem do pieczenia mieszamy i dodajemy do ciasta i miksujemy znów.
Ciasto wkładamy i wyrównujemy do małej tortownicy, wykładamy ją papierem do pieczenia. Pieczemy 30 min w 160’C. Po upieczeniu wyjmujemy do przestudzenia, następnie dzielmy ciasto wzdłuż na dwa krążki.
Śmietanę ubijamy, następnie 3/4 śmietany nakładamy na spód ciasta. Truskawki myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy na pół, i kładziemy na ubitej śmietanie. Następnie przykrywamy drugą częścią. Następnie posypuję ciemnym kakao i 1/4 śmietany wkładamy do rękawa i dekorujemy śmietaną jak i truskawkami.
Ciasto przechowywać w lodówce! Najlepiej po zrobieniu odstawić do lodówki na godzinkę.
Życzę smacznego :;)