Idealny barszcz

Wykonanie

Barszcz to chyba najtrudniejsza dla mnie zupa. Kwestia dobrania ilości składników jest bardzo istotna dla smaku zupy. Kiedyś dostałam od koleżanki idealne proporcje do uzyskania tego niesamowitego smaku.
Składniki:
- 2 jabłka,
- 1 kg buraków,
- 1 łyżka soli,
- 2 kostki rosołowe warzywne,
- 4 łyżki cukru,
- 1 liść laurowy,
- 2 ziarenka ziela angielskiego,
- 1 łyżeczka pieprzu w ziarenkach,
- 4 łyżki octu,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 2 litry wody.
Sposób wykonania:
Buraki obrać, wrzucić do garnka, zalać wodą i dodać resztę składników. Jabłka obrać i dodać w całości. Gotować do miękkości buraków. Jabłka i buraki wyjąć, zupę można jeszcze przecedzić przez drobne sito.