Przez żołądek do serca - obiad dla męża :)

Wykonanie

Polędwiczki pieczone z boczkiem, cebulą, i musztardą ...
Składniki :
polędwiczka wieprzowa
opakowanie boczku wędzonego w cienkich plastrach
5 łyżek musztardy sarepskiej
1 łyżeczka tymianku + do wtarcia w mięso
1 łyżeczka papryki ostrej + do wtarcia w mięso
1 łyżeczka czosnku granulowanego + do wtarcia w mięso
masło + łyżeczka oliwy do smażenia
pół czerwonej cebuli
Przygotowanie :
Mięso myję, osuszam, oczyszczam. Wcieram tymianek, paprykę i czosnek w całą polędwiczkę.
Na patelni rozgrzewam około 2 łyżek masła i łyżeczkę oliwy, wkładam mięso i obsmażam z obydwu stron. w miseczce mieszam musztardę, łyżeczkę papryki, czosnku, tymianek.
Naczynie żaroodporne smaruję oliwą, cebulę kroję w piórka.
Zdejmuję polędwiczkę, kroję w grube plastry.
Układam w naczyniu, nakładam masę z musztardy, następnie plastry boczku, posypuję cebulą i odrobiną tymianku.
Wkładam na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Podaję z ryżem.
Smacznego :)