Obiad w 20 minut ... na ostatnie ciepłe chwile lata

Wykonanie

Składniki :
8 pomidorów
2 ząbki czosnku
świeża bazylia
mozzarella ( w zalewie)
makaron tagliatelle
sól, pieprz, oliwa
suszone oregano
przyprawa ognista w młynku
Przygotowanie :
Pomidory zalewam wrzątkiem, po kilku minutach zimną wodą.
Obieram ze skóry i pozbywam się pestek.
Miąższ kroję w kostkę.
Czosnek drobno siekam.
Na patelni rozgrzewam oliwę, wkładam czosnek i chwilę podsmażam.
Dodaję pomidory, przyprawiam solą, pieprzem, oregano i przyprawą ognistą ( można zastąpić chili w płatkach).
Wszystko dokładnie mieszam i podsmażam aż część wody odparuje.
Gotuję makaron.
Bazylię drobno siekam dodaję do pomidorów, makaronu nie przelewam zimną wodą, odcedzam i dodaję na patelnie, mieszam i chwilę podgrzewam.
Makaron nakładam na talerze i układam na nim porwaną mozzarellę.