Wytrawne muffiny z fetą i pomidorami

Wykonanie

Przepis pochodzi z bloga http://bakeandtaste.blogspot.com/2012/03/smietanowe-muffiny-z-feta-i-suszonymi.html
został lekko zmodyfikowany.
Muffiny są naprawdę bardzo smaczne. Tylko pomidory suszone należy dobrze odsączyć z oliwy.
Składniki :
1,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki bazylii
1 łyżeczka oregano
pieprz
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
1 szklanka gęstej śmietany 18%
1/2 szklanki oleju rzepakowego
150 g fety
100 g suszonych pomidorów
Przygotowanie :
W jednej misce mieszamy mąkę, bazylię, oregano, pieprz oraz proszek do pieczenia.
W drugiej misce mieszamy śmietanę, olej oraz jajko.
Następnie mieszamy składniki z pierwszej i drugiej miski. Dodajemy fetę i pomidory. Dokładnie mieszamy.
Ciastem napełniamy foremki do 3/4 wysokości.
Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.