tygrysek i pianka ze smerfojagód ;)

Wykonanie

piankowa prawie tygrysia i prawie rolada to wariacja na temat ptasiego mleczka :)
cieniutki biszkopt i puszyste środek ( dla pewnego 4-latka była to pianka ze smerfojagód ;)) kilka m&m'sów na wierzchu i mamy pyszne niedzielno-popołudniowo-kawowe ciasto.
zapraszam
składniki ( 12 kawałków):
biszkopt:
4 jajka
8 łyżek cukru
szczypta soli
8 łyżek mąki
2 łyżeczki kakao
białka ubić ze szczypta soli na sztywno pod koniec ubijania dodać po łyżce cukru cały czas ubijając. dodać po 1 żółtku dalej ubijając na mniejszych obrotach. do masy przesiać mąkę i delikatnie wymieszać. oddzielić kilka łyżek ( ok 1/4) do osobnej miseczki, dodać kakao i wymieszać. kakaową masę przełożyć do tutki i wycisnąć na wyłożona papierem dużą blachę ( taka jak do pizzy) paski . na wierzch wzorków ( paski lub esy floresy) delikatnie wyłożyć białą masę. piec ok 15 minut w temp 170 stopni. po upieczeniu wyjąć , przykryć czystą ściereczką.
pianka:
2 galaretki (wieloowocowe-niebieskie)
1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
2-3 łyżki cukru
galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzątku, dodać cukier, zostawić do wystudzenia. zimna galaretkę ubić mikserem tak długo aż powstanie z niej dość gęsta piana, następnie dodać mleko i dalej ubijać, aż jeszcze trochę zgęstnieje. odstawić na ok 5-10 minut do lodówki. zimną masę wyłożyć na wierzch biszkopta ( odkładając kilka łyżek do dekoracji) , następnie delikatnie zwinąć odrywając jednocześnie ciasto od papieru ( na którym było pieczone). udekorować wierzch wyciskając kleksy z pozostałej masy, w które wcisnąć cukierki.
kilka cukierków na wierzch ( opcjonalnie)
zostawić na godzinę w lodówce do całkowitego stężenia.