Bułeczki pizza

Wykonanie

Pizza to taki przysmak, który mogłabym jeść wszędzie! Dziś propozycja piknikowa, którą można bez problemu zamknąć w koszu i zabrać w plener. Puszyste i bardzo smaczne, więc nawet, jeśli nie wybieracie się na piknik umilą Wam chwile w czterech ścienach:)
Składniki:
Ciasto:
10 g drożdży
500 g mąki
50 ml oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki cukru
250 ml ciepłej wody
Farsz:
30 g zielonych lub czarnych oliwek
100 g żółtego sera, startego (w wersji alergicznej pomijamy)
50 g mozzarelli (Alergicy pomijają)
2 plastry szynki pokrojonej w kostkę
2 niewielkie pomidory, obrane, pokrojone w kostkę
3 łyżki ketchupu (u mnie pikantny)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki ziół prowansalskich
Drożdże rozetrzeć z cukrem, zalać wodą, odstwić na 10 minut. Przez ten czas przesiać mąkę, dodać sól. Do mąki dodać wodę z drożdżami, delikatnie wymieszać łyżką, przełożyć na blat i dokładnie zagnieść, dodając oliwę. Ciasto odłożyć na 2- 2, 5 godziny, przykryte ściereczką. Zrobić sos: ketchup wymieszać z koncentratem i ziołami.
Ciasto podzielić na 6- 12 porcji (w zależności od pożądanej wielkości), nadziać farszem, polać sosem i zawinąć w bułeczki. Ułożyć w tortownicy (20- 26 cm) i odłożyć na 15- 30 minut. Piec w piekarniku rozgrzanym do 240 stopni, 25- 30 minut. Smacznego;)