Scones

Wykonanie

Scones to puszyste ciastka maślankowe, bułeczki. Mają raczej neutrany smak, więc gotowe bułki najlepiej podawać z gęstym serkiem i dżemem albo masłem orzechowym i czekoladą. Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson 'Kuchnia'.
Składniki na około 16 scones:
500 g mąki
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki winianu potasu
2 łyżeczki cukru
50 g masła
25 g miękkiej margaryny
300 ml maślanki
Do miski przesiać mąkę z sodą i winianem. Dodać tłuszcz, posiekać i rozetrzeć z mąką jak kruszonę, wlać maślanę i zagnieść ciasto. Rozklepać na grubość około 4 cm i szklanką wykrawać ciastka (około 15 sztuk). Piec 10- 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Smacznego!