Zupa krem z kalafiora

Wykonanie

Już kilkakrotnie wyrażałam swoje uwielbienie dla kremowych zup. Dziś zupa krem z kalafiora. Krótko, szybko i na temat. Miłego dnia wszystkim!
Składniki:
- 300 g. kalafiora
- 150 g. marchewki
- 100 g. białej części pora
- 100 g. selera korzeniowego
- 70 g. pietruszki
- 150 g. ziemniaków
- litr wody
- sól, pieprz
- posiekany szczypiorek
Przygotowanie
Seler, marchew i pietruszkę gotujemy w wodzie do miękkości. Następnie wyjmujemy z garnka, kroimy w kostkę i odkładamy na bok. Do powstałego w ten sposób wywaru warzywnego wrzucamy kalafior podzielony na jak najmniejsze różyczki oraz pokrojone ziemniaki i por.
Gdy warzywa są już miękkie, dodajemy ugotowane wcześniej: seler, pietruszkę i marchew. Wszystko razem gotujemy jeszcze około 5 minut, a następnie miksujemy na krem. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
Taką zupę podajemy na ciepło, posypaną posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!