Wykonanie
Owoce i słodkie ciasto to jest właśnie cobbler,
owoce mogą być różne a ciasto może
mieć dodany jakiś magiczny składnik, który go odróżni od innych...Ja swój własny cobbler zrobiłam z
jabłek i
brzoskwiń z
cynamonem a do ciasta dodałam skórkę z
limonki.Składniki dla 4 osób:2 małe
jabłka4 połówki
brzoskwiń z puszkiłyżka
brązowego cukrułyżeczka
cynamonułyżka
kaszki kukurydzianejpół kostki miękkiego
masłapół szklanki
cukrujajko3/4 szklanki
mąkipół łyżeczki
proszku do pieczeniapół łyżeczki ekstraktu
waniliowegoskórka starta z
limonkiszczypta
solisłodka
śmietanka do podania
Jabłka i odsączone
brzoskwinie pokroić na cząstki, wymieszać z
cukrem brązowym,
cynamonem i
kaszką, wyłożyć do nasmarowanego
masłem naczynia do zapiekania. Miękkie
masło zmiksować z
cukrem, dodać
jajko, miksując dalej dodać kolejno
mąkę,
wanilię, skórkę,
sól i proszek. Ciasto wyłożyć łyżką na przygotowane
owoce. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 40-45 minut.Podawać ciepłe z
lodami waniliowymi, ja nie miałam więc podałam ze słodką
śmietanką :)Smacznego!
