Krupnik Żanety na bogato...

Wykonanie

Jako wierna fanka (od kilku miesięcy) serialu "Na Wspólnej" też postanowiłam uczcić Żanetę i zrobiłam jej krupnik, a co!
Składniki:
giczka cielęca
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
3 ziemniaki
cebula
2 ząbki czosnku
szklanka kaszy jęczmiennej ( u mnie był pęczak)
garść suszonych grzybów
łyżka masła
2 łyżki śmietany 36%
natka pietruszki do posypania
sól, pieprz
Giczkę gotujemy w osolonej wodzie, podczas gotowania odszumowujemy, jak będzie już miękka wrzucamy pokrojoną na plasterki marchewkę, pietruszkę i seler (staramy się żeby kawałki selera odpowiadały mniej wiecej plasterkom marchewki...).
Wrzucamy czosnek, grzyby, drobniutko pokrojoną cebulkę, ziemniaki pokrojone w kostkę.
Jak zmiękną, ale nie całkiem, tak na pół-miękko, dodajemy wymytą kaszę, masło i gotujemy aż kasza zmięknie.
Wyjmujemy giczkę, wyrzucamy kość, mięso drobimy, ale niezbyt drobno.
Solimy pieprzymy do smaku, dodajemy śmietanę, nalewamy na talerze, posypujemy natką i pałaszujemy...