Szybki chleb marchewkowo-orzechowy

Wykonanie

Szybki chlebek sodowy. Wcześniej robiłam w wersji lekko słodkiej, teraz wytrawny. Pomysł dla tych, którzy nie lubią długo czekać na chleb. Przepis bbc good food
Szybki chleb marchewkowo-orzechowy na sodzie (Quick carrot&walnut bread)
350 g mąki pszennej
150 g mąki razowej (dałam żytnią)
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki sody
150 g startej na drobnych oczkach marchewki
garść pokrojonych orzechów włoskich
300 ml jogurtu greckiego
125 ml mleka
3 łyżki brązowego cukru (opcjonalnie, dodałam od siebie)
Rozgrzać piekarnik do 210°C. Wymieszać mąkę, sól, sodę, cukier, następnie dodać marchew wymieszaną z jogurtem. Dodajemy tyle mleka, by otrzymać dość lepkie ciasto (dałam nieco więcej niż w przepisie). Dodać orzechy, wymieszać. Utworzyć okrągły bochenek. Położyć na blaszce. Wierzch posmarować jajkiem lub śmietaną (mlekiem). zrobić nacięcie w kształcie krzyża na środku. Piec ok 30 minut (do suchego patyczka).