Jesienna szarlotka

Wykonanie

Tym razem coś na deser :-)
Składniki: na kruche ciasto:
1/2 kg mąki
1 op. masła (200g)
2 żółtka
1 czubata łyżka śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g cukru
dodatkowo:
1 kg jabłek
garść rodzynek
1 łyżeczka cynamonu
1 op. cukru waniliowego
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto połączyć i wyrobić zarobić kruche ciasto, po czym schłodzić w lodówce ok. 30 minut.
2/3 ciasta wylepić na dnie i bokach tortownicy (tortownice wcześniej wysmarować tłuszczem). Ciasto ponakłuwać widelcem i podpiec ok. 15 min. w temp. 180 st.C.
Jabłka obrać ze skórki, pokroić w kostkę i chwilę przesmażyć w głębokim rondlu lub garnku, tak żeby zachowały się kawałki jabłek. Dodać rodzynki, cukier waniliowy, cynamon i wymieszać.
Wyłożyć jabłka na przestudzone ciasto. Na wierzchu pokruszyć pozostałą 1/3 część ciasta i wstawić do piekarnika na ok. 50 min. w temp. 180 st.C.
Po upieczeniu i ostudzeniu, ciasto posypać cukrem pudrem.
Smacznego :-)