Kurczak w sosie grzybowym

Wykonanie

Póki sezon na grzyby trwa, proponuję kurczaka z ich dodatkiem :-)
Składniki:
2 filety z kurczaka
2 garście świeżych leśnych grzybów
sól, pieprz
szczypta ostrej papryki
3 łyżki masła
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
100 ml wina białego półsłodkiego
1 kopiasta łyżka mąki kukurydzianej
1/2 szkl. wody
Wykonanie:
Grzyby obrać, wypłukać dokładnie i pokroić w kawałki. Na patelni roztopić masło i dorzucić grzyby. Smażyć je dłuższą chwilę, prawie do miękkości. Cebulę obrać, pokroić i dodać do grzybów, wszystko razem dusić.
Filety z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Dodać do grzybów. Chwilę dusić, po czym podlać winem. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do potrawy. Wszystko razem dusić pod przykryciem.
Pod koniec zagęścić sos mąką kukurydzianą (można użyć pszennej) wymieszana z wodą. Doprawić solą i pieprzem, zagotować do zgęstnienia.
Smacznego :-)