Zupa pieczarkowa

Wykonanie

Tym razem zupa w całości wykonana przez mojego męża :-) Ja zajęłam się tylko sesją fotograficzną i oczywiście jedzeniem :-). Muszę przyznać, że bardzo mi posmakowała :-)
Składniki:
1/2 kg pieczarek
1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
2 litry buliony drobiowego
pieprz, sól
śmietana
2 łyżki masła
Wykonanie:
Warzywa umyć, obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka, dodać przyprawy i zalać bulionem, gotować do miękkości. W międzyczasie umyć pieczarki, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, dodając pod koniec masło, posolić. Dodać do warzyw, chwilę wszystko razem gotować. Pod koniec zaprawić zupę śmietaną w następujący sposób. Odlać do szklanki trochę zupy, dodać śmietanę (parę łyżek), dobrze wymieszać i wlać do zupy, zagotować.
Podawać z ugotowanym makaronem.
Smacznego :-)