KURCZAK W KISZONEJ KAPUŚCIE

Wykonanie

Kurczak w kiszonej kapuście (2 porcje)(P,PW Dukan i bez Dukana)
500 g kiszonej kapusty
2 udka kurczaka lub 4 górne części udek
przyprawa do kurczaka - dowolna, ulubiona
sól lub Delikat uniwersalny
pieprz
2 liście laurowe
5 ziaren jałowca
1 łyżeczka majeranku ( + ew. 1/2 łyżeczki cząbru)
Kapustę pokroić , dodac sól, pieprz, jałowiec, majeranek i liście laurowe. Wymieszać i włożyć do naczynia żaroodpornego. Wlać 1/4 szkl. wody. Z udek zdjąć skórę (w P i PW) ,mięso przyprawić , położyć na kapuście. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika , nagrzanego do 180 st. (termoobieg) na 20 min. Po tym czasie odkryć naczynie i piec 20 min. bez przykrycia , a następnie odwrócić udka na drugą stronę,żeby się ładnie zrumieniły i piec jeszcze 20 min. (łączny czas pieczenia - 60 min.). W P jeść samo mięso np. z sosem tatarskim bez majonezu i jogurtem 0% zamiast śmietany (SŁONE DODATKI) lub z konserwowymi ogórkami i kilkoma marynowanymi pieczarkami.
W PW można zjeść kapustę i mięso. W fazie III i IV i bez diety - mięso, kapustę i np. pieczone ziemniaki .