SZASZŁYKI Z PIERSI KURCZAKA

Wykonanie

Niby składniki dość tradycyjne a podane inaczej...
pierś z kurczaka
słodka papryka
olej kujawski - z bazylią
sól,pieprz
jogurt naturalny
200ml
2ząbki czosnku
kapary marynowane
ryż
sałatka zimowa -jako dodatek
http://mj-zesmakiem.blogspot.com/2014/08/saatka-zimowa-uwaga-marynujemy.html
Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż w paski, nadziewamy na długą wykałaczkę do szaszłyków, tworząc zygzaka. Smarujemy pędzelkiem olejem kujawskim i obficie obsypujemy słodką papryką, następnie odrobiną soli i pieprzu.
Tak przygotowane mięso odstawiamy na min.1h do lodówki. Po czym wyjmujemy i smażymy na patelni. (bez panierki!). Do mięsa przygotowujemy sos. Jogurt naturalny gęsty , najlepiej grecki - doprawiamy solą i pieprzem. Przez praskę przeciskam ząbki czosnku, dodaję drobno poszatkowane marynowane kapary i mieszam.
Na talerzu podaję szaszłyki i sos (osobno). Proponuję do tego dania ryż i sałatkę również z marynowanych warzyw.
Smacznego!