Kapusta szmurowana

Wykonanie

Podawałam już sposób na szmurowaną, kiszoną
kapustę czerwoną
teraz nadszedł czas na białą.
Jedną dużą, białą cebulę
zrumieniłam na
klarowanym maśle.
Dodałam 60 dag kiszonej
kapusty, chwilę smażyłam
cały czas mieszając.
Podlałam odrobiną wody,
doprawiłam pieprzem,
szczyptą kminku, trzema łyżkami rodzynek, dwoma goździkami i łyżką cukru. Przykryłam, dusiłam pół godziny.
Zamiast rodzynek, można dodać suszone śliwki, lub daktyle - jak kto lubi.
Można też zrobić zasmażkę z mąki i masła, dodać i zagotować.
Mi bardziej smakuje bez zasmażki, potrawa jest wtedy lżejsza.
:)